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EINGÄNGE ENTRÉES

Eine abwechslungsreiche Auswahl für einen stilvollen Start ins Essen Un choix varié pour commencer votre repas en beauté

Perfektes Ei Œuf parfait

Brotcroutons, Knoblauchcreme und Parmesan Croûtons de pain, crème ail et parmesan

8.00€

Brotcroutons, Knoblauchcreme und Parmesan Croûtons de pain, crème ail et parmesan

Hausgemachte Foie Gras Foie gras maison

Birnen-Cognac-Vanille-Confit Confit de poire, cognac et vanille

10.00€

Birnen-Cognac-Vanille-Confit Confit de poire, cognac et vanille

Geräucherter Lachs Saumon fumé

Griechischer Joghurt, Limette Yaourt grec, citron vert

9.00€

Griechischer Joghurt, Limette Yaourt grec, citron vert

BURGER BURGERS

Leckere, großzügige Burger, zubereitet mit frischen, hochwertigen Zutaten. Des burgers savoureux, généreux, préparés avec des ingrédients frais et de qualité.

Gemüse Végétale

Briochebrot, Auberginen, Paprika, griechischer Joghurt, Limette, Rucola Pain brioché, aubergines, poivrons, yaourt grec, citron vert, roquette

18.90€

Briochebrot, Auberginen, Paprika, griechischer Joghurt, Limette, Rucola Pain brioché, aubergines, poivrons, yaourt grec, citron vert, roquette

Hausgemachter Oktopus Poulpe maison

Briochebrot, Oktopus, Gurke, Schalotte, eingelegte rote Zwiebeln, Olivenölmayonnaise, Rucola Pain brioché, poulpe, concombre, échalote, pickles d'oignons rouges, mayonnaise à l'huile d'olive, roquette

18.90€

Briochebrot, Oktopus, Gurke, Schalotte, eingelegte rote Zwiebeln, Olivenölmayonnaise, Rucola Pain brioché, poulpe, concombre, échalote, pickles d'oignons rouges, mayonnaise à l'huile d'olive, roquette

Huhn Poulet

Briochebrot, Hähnchenfilet, Geflügeljus, Philadelphia-Schnittlauch, eingelegte rote Zwiebeln, Comté-Käse, Rucola Pain brioché, filet de poulet, jus de volailles, Philadelphia ciboulette, oignons rouges en pickles, Comté, roquette

18.90€

Briochebrot, Hähnchenfilet, Geflügeljus, Philadelphia-Schnittlauch, eingelegte rote Zwiebeln, Comté-Käse, Rucola Pain brioché, filet de poulet, jus de volailles, Philadelphia ciboulette, oignons rouges en pickles, Comté, roquette

Rindfleisch Bœuf

Briochebrot, geschnetzeltes Rinderfilet, Vollkornsenf, Tomatensauce, Schalottenpickles, Gewürzgurken, Rucola Pain brioché, paleron de bœuf effiloché, moutarde à l'ancienne, sauce tomate, pickles d'échalote, cornichons pickles, roquette

19.90€

Briochebrot, geschnetzeltes Rinderfilet, Vollkornsenf, Tomatensauce, Schalottenpickles, Gewürzgurken, Rucola Pain brioché, paleron de bœuf effiloché, moutarde à l'ancienne, sauce tomate, pickles d'échalote, cornichons pickles, roquette

TARTARE TARTARES

Eine abwechslungsreiche Auswahl für einen stilvollen Start in Ihre Mahlzeit. Un choix varié pour commencer votre repas en beauté.

Klassiker Classique

Rindfleisch vom Messer, Kapern, Zwiebeln, Essiggurken, Ketchup, Senf, Eigelb Bœuf taillé au couteau, câpres, oignons, cornichons, ketchup, moutarde, jaune d'œuf

17.90€

Rindfleisch vom Messer, Kapern, Zwiebeln, Essiggurken, Ketchup, Senf, Eigelb Bœuf taillé au couteau, câpres, oignons, cornichons, ketchup, moutarde, jaune d'œuf

Italien Italien

Rindfleisch mit dem Messer geschnitten, Schalotten, rotes Pesto, sonnengetrocknete Tomaten, Olivenöl, Parmesan Bœuf taillé au couteau, échalotes, pesto rouge, tomates confites, huile d'olive, parmesan

18.50€

Rindfleisch mit dem Messer geschnitten, Schalotten, rotes Pesto, sonnengetrocknete Tomaten, Olivenöl, Parmesan Bœuf taillé au couteau, échalotes, pesto rouge, tomates confites, huile d'olive, parmesan

asiatisch Asiatique

Rindfleisch mit dem Messer geschnitten, Sesam, schwarzer Rettich, Frühlingszwiebeln, Wasabi-Mayonnaise Bœuf taillé au couteau, sésame, radis noir, cébette, mayonnaise au wasabi

18.50€

Rindfleisch mit dem Messer geschnitten, Sesam, schwarzer Rettich, Frühlingszwiebeln, Wasabi-Mayonnaise Bœuf taillé au couteau, sésame, radis noir, cébette, mayonnaise au wasabi

PASTA PÂTES

Die Grundausstattung eines jeden anständigen Menüs. Les incontournables de tout bon menu qui se respecte.

Lachs Saumon

Weißwein-Dill-Sauce, Räucherlachs Sauce vin blanc et aneth, saumon fumé

18.00€

Weißwein-Dill-Sauce, Räucherlachs Sauce vin blanc et aneth, saumon fumé

Echte Carbonara Carbonara véritable

Guanciale, Pecorino und Eigelb Guanciale, pecorino et jaune d'œuf

18.00€

Guanciale, Pecorino und Eigelb Guanciale, pecorino et jaune d'œuf

SALATE SALADES

Frische und bunte Salate, ideal für eine leichte Pause, ohne dass dabei die Köstlichkeit verloren geht. Des salades fraîches et colorées, idéales pour une pause légère, sans perdre en gourmandise.

Caesar César

Salat, paniertes Hähnchen, Parmesan, Caesar-Dressing Salade, poulet pané, parmesan, sauce César

16.50€

Salat, paniertes Hähnchen, Parmesan, Caesar-Dressing Salade, poulet pané, parmesan, sauce César

Oceane Océane

Salat, Räucherlachs, Oktopus, Garnelen, Zitronencreme Salade, saumon fumé, poulpe, crevettes, crème citron

17.50€

Salat, Räucherlachs, Oktopus, Garnelen, Zitronencreme Salade, saumon fumé, poulpe, crevettes, crème citron

ORT PLATS

Leckere Hauptgerichte, mit größter Sorgfalt zubereitet. Des plats principaux savoureux, préparés avec le plus grand soin.

Rindfleisch des Augenblicks Pièce de bœuf du moment

Pommes, Gemüse Pommes, Gemüse der Saison, Nudelsaucen, Pfeffer, Béarnaise, Hollandaise, Mayonnaise, Weißwein, Bleu d'Auvergne Frites, légumes Frites, légumes de saison, pâtes Sauces, poivre, béarnaise, hollandaise, mayonnaise, vin blanc, bleu d'Auvergne

17.90€

Pommes, Gemüse Pommes, Gemüse der Saison, Nudelsaucen, Pfeffer, Béarnaise, Hollandaise, Mayonnaise, Weißwein, Bleu d'Auvergne Frites, légumes Frites, légumes de saison, pâtes Sauces, poivre, béarnaise, hollandaise, mayonnaise, vin blanc, bleu d'Auvergne

Rückkehr vom Fischerhaus Retour de pêchemaison

Pommes Frites, Gemüse der Saison, Nudelsaucen, Pfeffer, Béarnaise, Hollandaise, Mayonnaise, Weißwein, Bleu d'Auvergne Frites, légumes de saison, pâtes Sauces, poivre, béarnaise, hollandaise, mayonnaise, vin blanc, bleu d'Auvergne

17.90€

Pommes Frites, Gemüse der Saison, Nudelsaucen, Pfeffer, Béarnaise, Hollandaise, Mayonnaise, Weißwein, Bleu d'Auvergne Frites, légumes de saison, pâtes Sauces, poivre, béarnaise, hollandaise, mayonnaise, vin blanc, bleu d'Auvergne

MIDI MIDI

Praktische Formeln für eine schnelle und leckere Mahlzeit. Des formules pratiques pour un repas rapide et délicieux.

Tagesgericht Plat du jour

13.90€

Tagesgericht + Gourmetkaffee Plat du jour + café gourmand

17.00€

KINDERMENÜ MENU ENFANT

Gerichte passend für kleine Feinschmecker. Des plats adaptés aux petits gourmets.

9.90€

Hühnernuggets Nuggets de poulet

Beilagen nach Wahl: Pommes frites, Saisongemüse, Pasta Garniture au choix : frites, légumes de saison, pâtes

2 Kugeln Eis 2 boules de glace

CAVE À VIANDE CAVE À VIANDE

Notre cave à viande propose une sélection de pièces de viande provenant des meilleures régions de France. Vous y trouverez des morceaux rares et savoureux, choisis avec soin. Nos chefs préparent chaque viande pour garantir une qualité optimale à votre repas. Notre cave à viande propose une sélection de pièces de viande provenant des meilleures régions de France. Vous y trouverez des morceaux rares et savoureux, choisis avec soin. Nos chefs préparent chaque viande pour garantir une qualité optimale à votre repas.

RINDERKOTELETTS COTES DE BOEUF

Entdecken Sie unser Sortiment an Rinderrippchen der besten französischen Rassen. Diese großzügig bemessenen Stücke eignen sich perfekt für ein gemütliches Essen mit Freunden oder der Familie. Für bis zu vier Personen Découvrez notre gamme de côtes de bœuf provenant des meilleures races françaises. Ces pièces, de belle taille, sont parfaites pour un repas convivial entre amis ou en famille. À déguster jusqu’à quatre personnes

Angus Vergara EXTRA - 2,2 kg Angus Vergara EXTRA - environ 2,2 kg

350.00€

Vianesa – ca. 2,2 kg Vianesa - environ 2,2 kg

290.00€

Blonde de Galice - etwa 2,2 kg Blonde de Galice - environ 2,2 kg

295.00€

Herford x Brunes des Alpes - ca. 2,2 kg Herford x Brunes des Alpes - environ 2,2 kg

195.00€

Sashi Choco - ca. 2,2 kg Sashi Choco - environ 2,2 kg

230.00€

ENTRCOTES ENTRCOTES

Liebhaber von magerem, aber ebenso schmackhaftem Fleisch werden von unserer Auswahl an Rib-Steaks begeistert sein. Für bis zu drei Personen Pour les amateurs de viandes plus maigres, mais tout aussi savoureuses, notre sélection d'entrecôtes saura satisfaire vos envies. À déguster jusqu’à trois personnes

Hereford x Brunes des Alpes - ca. 1,2 kg Hereford x Brunes des Alpes - environ 1,2 kg

115.00€

Sashi Choco - ca. 1,2 kg Sashi Choco - environ 1,2 kg

195.00€

Vianesa – ca. 1,2 kg Vianesa - environ 1,2 kg

250.00€

Blonde de Galice - etwa 1,2 kg Blonde de Galice - environ 1,2 kg

255.00€

Angus Vergara EXTRA - 1,2 kg Angus Vergara EXTRA - environ 1,2 kg

220.00€

L - GUT L - BONE

In unserem Fleischkeller lagern auch Raritäten wie Wagyu, Baltic Black und Simmentale ORIGEN. Diese Fleischsorten werden sorgfältig veredelt, um ihr volles Geschmackspotenzial zu entfalten. Zum Alleingenießen Notre cave à viande abrite également des pièces rares comme le Wagyu, la Noire de Baltique ou encore la Simmentale ORIGEN. Ces viandes sont affinées avec soin pour révéler tout leur potentiel gustatif. À déguster seul

Angus Vergara EXTRA - ca. 1 kg Angus Vergara EXTRA - environ 1 kg

215.00€

Sashi Choco - ca. 1 kg Sashi Choco - environ 1 kg

190.00€

Baltic Black - ca. 1,2 kg Noire de Baltique - environ 1,2 kg

280.00€

Simmentaler ORIGEN - ca. 1,2 kg Simmentale ORIGEN - environ 1,2 kg

260.00€

Französisches Wagyu - ca. 1,2 kg Wagyu Français - environ 1,2 kg

300.00€

Blonde de Galice - etwa 1,2 kg Blonde de Galice - environ 1,2 kg

220.00€

Vianesa – ca. 1,2 kg Vianesa - environ 1,2 kg

210.00€

FAUX - FILETS FAUX - FILLETS

Unsere Rinderhüftsteaks sind perfekt für alle, die charaktervolles Fleisch mit intensivem Geschmack suchen. Perfekt für eine Person Nos faux-filets sont parfaits pour ceux qui recherchent une viande pleine de caractère, avec une saveur intense. Parfaits pour une personne

Angus Vergara EXTRA - ca. 400 g Angus Vergara EXTRA - environ 400 g

90.00€

Sashi Choco - ca. 400 g Sashi Choco - environ 400 g

65.00€

Vianesa - Umgebung 400 g Vianesa - environ 400 g

70.00€

Blonde de Galice - ca. 400 g Blonde de Galice - environ 400 g

75.00€

CAVE A VINS CAVE A VINS

Que vous préfériez des rouges intenses, des blancs frais et minéraux, ou des rosés légers et fruités, notre cave à vin abrite une large sélection pour accompagner vos repas ou vos apéritifs. Que vous préfériez des rouges intenses, des blancs frais et minéraux, ou des rosés légers et fruités, notre cave à vin abrite une large sélection pour accompagner vos repas ou vos apéritifs.

Vins rouges Vins rouges

Nos vins rouges proviennent des grandes régions viticoles françaises, notamment Bordeaux, Bourgogne et la vallée du Rhône. Ils s'accordent parfaitement avec les plats de viande issus de notre cave à viande Nos vins rouges proviennent des grandes régions viticoles françaises, notamment Bordeaux, Bourgogne et la vallée du Rhône. Ils s'accordent parfaitement avec les plats de viande issus de notre cave à viande

Nos vins rouges proviennent des grandes régions viticoles françaises, notamment Bordeaux, Bourgogne et la vallée du Rhône. Ils s'accordent parfaitement avec les plats de viande issus de notre cave à viande Nos vins rouges proviennent des grandes régions viticoles françaises, notamment Bordeaux, Bourgogne et la vallée du Rhône. Ils s'accordent parfaitement avec les plats de viande issus de notre cave à viande

Vins blancs Vins blancs

Pour les amateurs de vins blancs, notre sélection propose une variété de saveurs, allant des chardonnays beurrés aux sauvignons vifs, parfaits pour accompagner nos plats de poisson et nos salades. Pour les amateurs de vins blancs, notre sélection propose une variété de saveurs, allant des chardonnays beurrés aux sauvignons vifs, parfaits pour accompagner nos plats de poisson et nos salades.

Pour les amateurs de vins blancs, notre sélection propose une variété de saveurs, allant des chardonnays beurrés aux sauvignons vifs, parfaits pour accompagner nos plats de poisson et nos salades. Pour les amateurs de vins blancs, notre sélection propose une variété de saveurs, allant des chardonnays beurrés aux sauvignons vifs, parfaits pour accompagner nos plats de poisson et nos salades.

Vins rosés Vins rosés

Nos vins rosés, majoritairement issus de Provence, présentent des arômes fruités et des notes fraîches, idéaux pour accompagner nos plats légers et nos salades estivales. Nos vins rosés, majoritairement issus de Provence, présentent des arômes fruités et des notes fraîches, idéaux pour accompagner nos plats légers et nos salades estivales.

Nos vins rosés, majoritairement issus de Provence, présentent des arômes fruités et des notes fraîches, idéaux pour accompagner nos plats légers et nos salades estivales. Nos vins rosés, majoritairement issus de Provence, présentent des arômes fruités et des notes fraîches, idéaux pour accompagner nos plats légers et nos salades estivales.

SPIRITUEUX À LAON SPIRITUEUX À LAON

En complément de notre vaste sélection de vins, nous proposons également une collection de spiritueux pour les amateurs de whisky, de rhum, de gin et d'autres spiritueux premium. En complément de notre vaste sélection de vins, nous proposons également une collection de spiritueux pour les amateurs de whisky, de rhum, de gin et d'autres spiritueux premium.

RUM RHUM

Großvater 12 Jahre alt Abuelo 12 ans

9.50€

Plantation XO Plantation XO

20-jähriges Jubiläum 20ème anniversaire

11.00€

20-jähriges Jubiläum 20ème anniversaire

WHISKEY WHISKY

Hatozaki reines Malz Hatozaki pure malt

11.00€

Grüner Fleck Green spot

8.50€

Arran 10 Jahre Arran 10 ans

13.00€

Bellevoye Rouge Bellevoye rouge

10.00€

GIN GIN

Citadelle alter Tom kein Fehler Citadelle old tom no mistake

10.00€

Cognac-Birne Poire Cognac

Königliche Hochzeit Noces royale

6.00€

Königliche Hochzeit Noces royale

Ratafia Ratafia

20 Würfel 20 Cube

6.00€

20 Würfel 20 Cube

Calvados Calvados

Schloss Breuil Château de Breuil

6.00€

Schloss Breuil Château de Breuil

Wasser des Lebens Eau de vie

Williamsbirne Poire william

5.00€

Williamsbirne Poire william

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